Não há nada mais importante para um mexicano do que saborear e compartilhar uma boa comida.
Eu sou Jorge, nascido no norte do México e criado por uma família maravilhosa, o que significa grandes reuniões familiares aos domingos com muita comida e música.
Embora meu início de carreira tenha sido centrado em produção e números, sempre tive paixão pelas artes culinárias e pela alegria que a comida traz à vida das pessoas.
Hoje trabalho como COO do Rioca e sou cofundador do restaurante Sabor.
Minha jornada me levou a muitos países: México, EUA, Brasil, Alemanha, Austrália e Espanha.
Em cada lugar, tive a oportunidade de conhecer pessoas maravilhosas, saborear pratos tradicionais e mergulhar na cultura local por meio da gastronomia.
As experiências culinárias sempre foram minha maneira de me conectar com o mundo e espalhar alegria.
Eu sempre quis criar um lugar onde as pessoas pudessem experimentar a magia da comida e o serviço caloroso que une culturas e traz felicidade.
E além disso, apresentar os melhores sabores de diferentes culturas ibero-americanas – esse é o Sabor!
Se você não pode ir ao México para comer tacos, então venha ao Sabor, saboreie tacos conosco e se sinta imediatamente transportado para o México.
Os tacos são o meu prato favorito, com tortilhas macias, carnes suculentas, legumes frescos e molhos picantes – uma verdadeira sensação gustativa!
Cada prato no Sabor é uma viagem, uma experiência mágica que celebra a união de culturas e sabores.
Posso ser alemão, mas meu coração pertence ao Rio de Janeiro.
Minha primeira visita ao Rio foi em 2004, durante o Carnaval, e fui imediatamente cativado pela cultura vibrante, pela energia contagiante e pela calorosa hospitalidade dos brasileiros.
O Rio se tornou meu verdadeiro lar, mais do que qualquer outro lugar.
Nos últimos 20 anos, voltei ao Brasil regularmente, sempre atraído pelo espírito e pela alegria do lugar e das pessoas.
Inspirado por essas experiências, fundei o Rioca – o hotel design brasileiro.
O Rioca traz a essência do Rio e oferece aos hóspedes uma autêntica experiência da hospitalidade brasileira.
Cada um de nossos hotéis foi projetado para criar um senso de comunidade e pertencimento, refletindo a alma do Rio.
Meu prato favorito?
Uma picanha perfeitamente grelhada servida com arroz tradicional brasileiro e legumes grelhados – uma verdadeira prova do meu amor por alimentos frescos e de qualidade.
No Rioca e no Sabor, não quero apenas oferecer uma estadia ou uma refeição; quero compartilhar um pedaço do meu coração, inspirado na alegria e no calor do Brasil.
Terça-feira – Sábado
Bar: 18:00 – 01:00
Cozinha: 18:00 – 23:00
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